“Een Michelin ster stelt niets voor, maar de finale van Snackmasters winnen?!”
Aldus Chef-kok Ron Blaauw…
In mei 2021, werd ik gebeld door Chef-kok Ron Blaauw. “Dag Merel, met Ron, ik doe mee aan het programma Snackmasters. Ik begrijp van Robért van Beckhoven (Meester Patissier) dat jij dé expert van Nederland bent, kun je me helpen?”.
Bij het programma Snackmasters van RTL4, worden iedere week 2 chefs uitgedaagd een industrieel product na te maken. Hamburgers, mexicano’s, bonbon’s en gedraaide spekken kwamen eerder al voorbij. Chef-kok Ron Blaauw doorstond ze allemaal en was in de finale belandt.
De uitdaging voor de finale, was het namaken van borrelnootjes, een product dat nogal wat technologische kennis vereist. Food Dynamics was enorm vereerd als hulplijn, met deze uitdaging te helpen. Telefonisch werden de verschillende processtappen, recepten en de functionaliteiten van de grondstoffen doorgenomen.
En dan de finale, de jury beoordeeld; “een mooi knapperig product, goede kleur, smaak komt in de buurt…”. Chef-kok Ron Blaauw wint!
Later stuurt Ron me zijn foto met de bokaal. Chef-kok Ron Blaauw, terechte en trotse winnaar van Snackmasters!
En Food Dynamics? Ja! Super trots om als hulplijn bij te dragen aan de winst!
Heeft u ook een hulplijn nodig? Wacht dan niet, en bel!
